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1、需求食材：熟绿豆20克、大米500克、小米20克、黄瓜1根、洋葱半个、希鲮鱼鱼籽籽10克、鸡蛋3个。
3、大米淘洗洁净，小米浸泡后漂洗洁净一同放入电饭煲，放入适量清水，放煮熟的绿豆均匀拌和，按下电饭煲“精煮”开关。煮熟的米饭天然冷却一下，再用铲子打散，这样便利炒制。
4、鸡蛋洗净打散磕入碗里，用筷子搅匀蛋液。把希鲮鱼鱼籽冻结，如果是冷藏的，直接用即可。
5、黄瓜洗净去掉两端，切成均匀的小丁，洋葱去皮洗净，切成小丁备用。用大葱也能够。这些都是做鱼籽炒饭的配料。
6、炒锅上火烧热，放入少量色拉油，烧六成热左右后倒入鸡蛋液。做鱼籽炒饭要先把鸡蛋炒熟。
7、用筷子把鸡蛋快速搅散。喜爱大块的能不必搅打太碎。鸡蛋是鱼籽炒饭里重要的食材，炒得嫩一点为好，能够和鱼籽构成照应的口感，还会添加色泽。
10、放入适量美味生抽，最好顺着锅边下入，快速挥宣布香味。鲜酱油或黄豆酱油均可，喜爱色彩重一点的可参加老抽调色。