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谁能想到，十二年前一句被群嘲的话，到了现在竟然成了全网认怼的真理。说的便是张维为教授那句闻名的盒饭论——“我国农人工的盒饭，比美国中产吃得好”。当年这话刚出来，各路公知、留洋派立刻敞开嘲讽形式，连说张教授是“艺术加工”、“掩耳盗铃”，更难以幻想的是人开帖子开十几年“追梗”，誓要证明美利坚才是人类抱负的日子天花板。
美国人均收入高。而买完房，付完税，交了医保，吃饭的钱还剩多少？张教授算过了。5000美元的中位收入，三十趴给了国家，三十趴给房东，还没完，医疗保险那玩意儿又要吞掉两成，剩余的水电网煤也不是免费羊毛。最终，能花在吃上的，顶多五百美元。合人民币三千五。买个boxing day的大号披萨，省事儿，但天天吃总觉得像在陪资本家玩游戏。
只需你仔细看美剧，就发现美国布衣的食谱规范装备——冷冻披萨，罐头汤，几块预制牛排，然后统统丢冰箱。吃饭不是享用，是处理“能量输入”问题。预制工业食物占有厨房的C位，无非是高盐高糖高防腐剂，甭说养分，连热气都看不见。你想一锅热汤、现炒小菜？不存在的，时刻太贵了。大公司恨不能职工三分钟速充养分液，立刻回去敲代码。吃饭成了流水线环节，无烟火气，无温度。
盒饭不是什么金碧辉煌。可我国一线工人的饭里有新鲜蔬菜、有肉有蛋，都是当天送到、现做现卖。说“菜篮子工程”是国际奇观绝不夸大。政府死守底线，农人种菜、司机送货、小店开战，全社会像给老百姓发福利相同确保吃的东西热腾腾又廉价。最不济路旁边盖浇，菜肉彻底，确保吃到嘴的不冷不馊。我国人家里的厨房，永久热火朝天。
美国人吃饭像机械作业。我国人吃的是日子，是烟火气。距离，是准则给摆开的。
其实2014年那会儿，许多我国人对“美国日子”还只能靠看《老友记》和大众号“美漂日记”。大多数人幻想美国，一概阳光沙滩、摩天大楼、超市牛排买一送一。网络上辗转反侧转的“美国超市白菜论”、“美国中产赤贫感”那种段子，惨遭围歼，彻底成了“唱衰我国发大财，吹捧美国坏大街”的反面典型。